van de Vijver, Lucy (2010) Gezondheidseffecten van biologische voeding: Ervaringsverhalen. [Health effects of an organic diet - consumer experiences in the Netherlands.] Louis Bolk Instituut, Driebergen.
![[thumbnail of 2461.pdf]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) Preview |
PDF
- Published Version
- Dutch/Nederlands
2MB |
Summary
In een kwalitatief onderzoek, waarin de consument van biologische producten als ervaringsdeskundige bij uitstek, is gevraagd zijn/haar ervaring met biologische voeding te beschrijven, is onderzocht of mensen die zijn omgeschakeld van reguliere voeding naar biologische voeding een effect op hun gezondheid hebben ervaren. Deelname kon door het invullen van een online vragenlijst. In totaal hebben 565 mensen hun ervaring met biologische voeding beschreven. Van deze groep had een kwart geen duidelijk effect bemerkt, terwijl de overigen allemaal 1 of meerdere effecten beschreven hebben
Summary translation
In a qualitative research, with the consumer of organic products as the expert pre-eminently, respondents were asked to fill out an online questionnaire, with questions about their personal experience with organic food. Especially those people who changed from conventional into organic food consumption are able to describe effects on their personal health and were asked to participate. In total 565 respondents participated. Of these, a fourth part experienced no health effects, whereas the other three fourth described one or more health effects.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | ervaring, biologische voeding, consumenten, gezondheid, online enquete; experiences, organic food, consumers, health, online questionnaire |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Values, standards and certification > Consumer issues |
| Research affiliation: | Netherlands > Louis Bolk Institute |
| Deposited By: | Steinbuch, Luc |
| ID Code: | 18732 |
| Deposited On: | 06 Jun 2011 08:56 |
| Last Modified: | 06 Jun 2011 08:56 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
