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Zukunft braucht Werte: Bio & Fair. Leitfaden für Erzeuger, Verarbeiter und Handel

Schekahn, Anke and Jostes, Anneke (2010) Zukunft braucht Werte: Bio & Fair. Leitfaden für Erzeuger, Verarbeiter und Handel. [Values for our future: Eco & Fair. Manual for farmers, producer and trade.] Kasseler Institut für ländliche Entwicklung e.V., D-Warburg.

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Summary

Fairer Handel macht Sinn – auch für Lebensmittel, die bei uns erzeugt und hergestellt werden. Der Erfolg von Fair-trade-Produkten aus Ländern des Südens zeigt, dass Verbraucherinnen und Verbraucher ethischen Werten eine Bedeutung zumessen. Die Notwendigkeit für fairen Handel vor der eigenen Haustür muss aber noch stärker ins Bewusstsein gerückt werden.
Deshalb haben sich einige Bio&Fair-Initiativen gegründet. Sie bringen Werteorientierung und wirtschaftliches Handeln zusammen und machen Bio&Fair auch für unsere heimischen Biolebensmittel zum Thema. Dabei setzen sie sich für Fairness entlang der gesamten Wertschöpfungskette „vom Acker bis zum Teller“ ein.


EPrint Type:Report
Keywords:BÖL, BOEL, FKZ 08OE132, FKZ 08OE105, FKZ 08OE231, fairer Handel, Bio-Lebensmittel, Wertschöpfung, Verbraucher
Subjects: Farming Systems > Social aspects
Food systems > Markets and trade
Research affiliation: Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN > Economics > Vermarktung
Germany > Other organizations
Related Links:http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de, http://www.bundesprogramm.de/fkz=08OE132, http://orgprints.org/perl/search/advanced?addtitle%2Ftitle=&keywords=08OE132&projects=BOEL&_order=bypublication&_action_search=Suchen, http://www.kasseler-institut.org/, http://www.biofairverein.de/, http://orgprints.org/cgi/saved_search?savedsearchid=1268
Deposited By: Schekahn, Dr. Anke
ID Code:18132
Deposited On:07 Dec 2010 11:41
Last Modified:06 Oct 2011 09:28
Document Language:German - Deutsch
Status:Unpublished
Refereed:Not peer-reviewed
Additional Publishing Information:Der Schlussbericht des Projekts, in dessen Rahmen der vorliegende Leitfaden erarbeitet wurde, kann im Volltext unter http://www.orgprints.org/19516/ heruntergeladen werden.

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