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Betriebsstruktur und Grobfuttererzeugung ökologisch wirtschaftender Milchviehbetriebe in Deutschland

Tichter, Arne; Sweers , Weert; Müller, Jürgen; Dittmann, Lisa; Brinkmann, Jan; March, Solveig and Isselstein, Johannes (2011) Betriebsstruktur und Grobfuttererzeugung ökologisch wirtschaftender Milchviehbetriebe in Deutschland. Paper at: 11. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Gießen, 15.-18. März 2011.

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Summary

Die Erzeugung hochwertiger Grobfuttermittel spielt für die Rentabilität und Nachhaltigkeit der Milcherzeugung im ökologischen Landbau eine entscheidende Rolle. Grobfuttermittel beeinflussen die Gesundheit und Leistung des Milchviehs auf verschiedene Art und Weise. Zudem variieren die standörtlichen Bedingungen des Futterbaus sowie die avisierten Leistungsniveaus der Milchviehhaltung in der Praxis erheblich (Haas et al. 2001, Brinkmann & Winckler 2005, Müller-Lindenlauf et al. 2010). Ziel dieser Untersuchung ist es, die Variabilität der betrieblichen Konzepte der Grobfuttererzeugung überregional zu analysieren und etwaige Strategietypen zu identifizieren, die für weitergehende Analysen und Beratungsempfehlungen eine objektivierte Grundlage bieten.

Summary translation

Roughage production from grassland und ley is a cornerstone for the cost-effectiveness and sustainability of organic milk production and it strongly affects health and performance of dairy cows. 106 organic dairy farms throughout Germany were analysed to identify common features of production strategies. Cluster analysis’ revealed six different typs of on farm forage production with the main determining factors being the site conditions, the production of roughages either from grassland or arable land and the use of concentrates.The results will be used in further analysis to disentangle the pathways on how forage production affects the performance and animal health status of organic dairy farming.

EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:organic dairy farming, farm structure, roughage production, foraging concepts
Subjects: Crop husbandry > Production systems > Pasture and forage crops
Animal husbandry > Feeding and growth
Animal husbandry > Health and welfare
Research affiliation: Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN
Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN > Animals > Tiergesundheit
International Conferences > 2011: Scientific Conference on Organic Agriculture > Pflanze und Boden > Grünland
Related Links:http://www.wissenschaftstagung.de/ , http://www.verlag-koester.de/buch.php?id=735&suche=11.%20wissenschaftstagung&fb_id=s
Deposited By: Tichter, Arne
ID Code:17605
Deposited On:21 Jun 2011 11:29
Last Modified:21 Jun 2011 11:29
Document Language:German - Deutsch
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:Dieser Beitrag ist im Tagungsbandes der 11. Wissenschaftstagung erschienen.
Leithold, G.; Becker, K.; Brock, C.; Fischinger, S.; Spiegel, A.-K.; Spory, K.; Wilbois, K.-P. und Williges, U. (Hrsg.) (2011):
Es geht ums Ganze: Forschen im Dialog von Wissenschaft und Praxis
Beiträge zur 11. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Justus-Liebig-Universität Gießen, 15.-18. März 2011
Band 1: Boden, Pflanze, Umwelt, Lebensmittel und Produktqualität
Band 2: Tierproduktion, Sozioökonomie
Verlag Dr. Köster, Berlin.
Der Tagungsband kann über den Verlag Dr. Köster bezogen werden; siehe: http://verlag-koester.de/buch.php?id=735&fb_id=37

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