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Außer-Haus-Verpflegung: Mit Bio Schule machen.

Nölting, Benjamin; Reimann, Silke and Strassner, Carola (2010) Außer-Haus-Verpflegung: Mit Bio Schule machen. [Out of home food procurement: Make school with organics.] Ökologie & Landbau, 154 (2/2010), pp. 41-43.

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Online at: http://www.soel.de

Summary

Ein gesundes, wohlschmeckendes Mittagessen in der Schule kann ernährungsbedingten Krankheiten bei Kindern vorbeugen und soziale Ungleichheiten abmildern. Bioprodukten
kommt dabei eine wichtige Rolle zu. Noch steht die Schulverpflegung in Deutschland am Anfang – gute Voraussetzungen für die Einführung von Ökolebensmitteln.

Summary translation

School meals in Germany are rapidly developing. Organic school meals seems to be an interesting option.

EPrint Type:Journal paper
Keywords:iPOPY, Germany, school meals, youth
Subjects: Food systems
Research affiliation: Germany > University of Berlin - TU > Center for Technology and Society
European Union > CORE Organic > iPOPY
ISSN:1015-2423
Deposited By: Løes, Anne-Kristin
ID Code:17145
Deposited On:01 Jun 2010 09:47
Last Modified:08 Oct 2010 10:45
Document Language:German - Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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