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Wasserschutz im Ökologischen Landbau: Leitfaden für Land- und Wasserwirtschaft

Haas, Guido (2010) Wasserschutz im Ökologischen Landbau: Leitfaden für Land- und Wasserwirtschaft. [Water protection in organic farming - manual for the farming and water supply sector.] AgrarIngenieurbüro Haas, D-Bad Honnef.

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Summary

Ökologischer Landbau ist angesichts der weiterhin enormen Gewässerbelastung durch konventionelle Landwirtschaft mehr denn je notwendig, aktuell bei der Umsetzung der EU-Wasserrahmenrichtlinie. Kurz und prägnant wird im Leitfaden die Schadstoffbelastung mit Pflanzenschutzmitteln (speziell Totalherbizide wie Glyphosphat), Stickstoff, Phosphor und Tierarzneimittel (u.a. Antibiotika) als Argumentationshilfe vorgestellt.
Im Hauptteil des Leitfadens werden die pflanzenbaulichen Grundlagen von Fruchtfolgegestaltung, Nährstoffmanagement sowie Stoff-, Humus- und Nährstoffbilanzierung für einen gewässerschonenden Öko-Landbau erklärt. Darauf bauen die Strategien, Konzepte und Maßnahmen beim Anbau von Körner-, Ackerfutter- und Zwischenfrucht-Leguminosen sowie Kartoffeln auf. Behandelt werden auch die Themen Pflanzenschutz (u.a. Kupfer) und Unkrautkontrolle, Bodenerosion und Bodenbearbeitung sowie Keime in Wirtschaftsdüngern und Stallmistlagerung im Feld. Speziell in Wasserschutzgebieten hat der Öko-Landbau besondere Vorteile. Anhand von ausgewählten Fallbeispielen werden übertragbare Vorgehensweisen aber auch kritische Erfahrungen der Förderung des Ökologischen Landbaus in Wasserschutzgebieten von Wasserversorgern, Landkreisen und Bundesländern vorgestellt.

Summary translation

Facing a sincere impact on the water resources by conventional farming in Germany it is obvious that organic farming is highly needed, e.g. for implementing the EU water framework directive. The current status quo of discharging pesticides, nitrogen, phosphorus and livestock medicine into groundwater and surface water in Germany is concisely presented. Main part focuses on how to farm organic without harming the water resources based on some agronomic basics such as organic crop rotation and nutrient management principles and strategies as well as humus- and nutrient budgeting. This forms the basis for the following chapters on how to grow pulse, forage and green manure legumes and potatoes while avoiding nitrate leaching. Also the impact of plant protection, particular using copper and of weed control is covered. Other topics are soil tillage principles using the plough regarding soil erosion, the hygienic handling, field storage and use of manure and slurry. Particular in drinking water catchments organic farming demonstrates its superiority. Selected case studies of water supply companies, of districts and of federal state authorities introduce the specific strategies, benefits and restrictions of supporting and implementing measures of organic farming.

EPrint Type:Report
Keywords:BÖL, BOEL, FKZ 06OE175, Wasserwirtschaft, ökologischer Landbau, Gewässerbelastung, Pflanzenschutzmittel, Wasserschutzgebiet, Fruchtfolgegestaltung, Pflanzenbau
Subjects:"Organics" in general
Environmental aspects > Air and water emissions
Research affiliation: Germany > Agricultural Engineering Office Haas
Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN > Economics > Conservation/Energy/Climate
Related Links:http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de, http://www.bundesprogramm.de/fkz=06OE175, http://orgprints.org/perl/search/advanced?addtitle%2Ftitle=&keywords=06OE175&projects=BOEL&_order=bypublication&_action_search=Suchen, http://www.agrarhaas.de
Deposited By: Haas, Dr. Guido
ID Code:16897
Deposited On:25 Mar 2010 08:58
Last Modified:12 Apr 2010 07:43
Document Language:German - Deutsch
Status:Unpublished
Refereed:Not peer-reviewed
Additional Publishing Information:Gefördert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau.
Projektleitung: Dr. agr. habil. Guido Haas, AgrarIngenieurbüro Haas
Anstelle eines Schlussberichts wird zu dem BÖL-Projekt "Wasserschutz im Ökologischen Landbau: Leitfaden für Land- und Wasserwirtschaft" der im Rahmen des Projekts erstellte Leifaden veröffentlicht.

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