home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Kvalitet av biff fra beite

Höglind, M.; Steinshamn, H.; Havrevoll, Ø.; Saarem, K.; Lombnæs, I. and Svendsen, A. (2009) Kvalitet av biff fra beite. In: Fløistad, Erling and Munthe, Kari (Eds.) Bioforsk FOKUS 4 (2), Bioforsk, Ås, Norway, pp. 212-213.

[img]
Preview
PDF - Published Version
170Kb

Summary

Diekalvproduksjon på utmarksbeite kan gi like stor tilvekst og slaktevekt som tilsvarende produksjon på innmarksbeite. Begge beitetypene gav meget god kjøttkvalitet med kun små forskjeller i kvalitet mellom kjøtt produsert på inn- og utmark. Prosjektet er gjennomført av Nortura og Bioforsk med besetninger av forskjellige storferaser fra Lillehammer, Gausdal, Øyer og Ås.


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Speech
Keywords:grazing, beiting, meat quality, kjøttkvalitet
Subjects: Crop husbandry > Production systems > Pasture and forage crops
Food systems > Food security, food quality and human health
Animal husbandry > Production systems > Beef cattle
Research affiliation: Norway > Bioforsk - Norwegian Institute for Agriculture and Environmental Research
Norway > Other organizations
ISBN:978-82-17-00451-6
Deposited By: Steinshamn, Dr Håvard
ID Code:16856
Deposited On:17 Mar 2010 15:33
Last Modified:12 Apr 2010 07:43
Document Language:Norwegian - Norsk
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page