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Dr. sc. agr. Maike Bruhn
     Veröffentlichungen und Vorträge


 
 

Bruhn. M.: Innovationen in der industriellen Lebensmittelproduktion und ihre Verbraucher-akzeptanz. Festvortrag anlässlich des 50-jährigen Bestehens des Forschungskreises der Ernährungsindustrie e.V. am  02.09.2003 in Bonn-Bad Godesberg.

Bruhn. M.: Die Entwicklung der Nachfrage nach Bioprodukten unter besonderer Berück-sichtigung des Nitrofen-Geschehens und der Einführung des staatlichen Biosiegels. Lehrstuhl für Agrarmarketing der Universität Kiel. Arbeitsbericht Nr. 21,  Juli 2003, 87 S.

Bruhn. M.: Der Einfluss des Nitrofen-Skandals auf das Image von Bioprodukten. Posterpräsentation auf der 7. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau 2003 des Instituts für Ökologischen Landbau, Universität für Bodenkultur, Wien, am 24.-26.02.2003 in Wien.

M. Bruhn, R. v. Alvensleben: Bewertung des staatlichen Bio-Siegels ein Jahr nach der Einführung. 53. Öffentliche Hochschultagung am 14.02.2003 in Kiel.

Bruhn, M.: Qualitätswahrnehmung der Verbraucher vor dem Hintergrund der Agrarwende. Vortrag im Facharbeitskreis Agrar und Umwelt zum Thema "Die Agrarwende Aussichten und Probleme für die Landwirtschaft in Schleswig-Holstein" des Land Frauen Verbandes Schleswig-Holstein e.V. am 25.04.2002 in Kiel.

Bruhn, M.: Tierische Qualitätserzeugnisse aus der Sicht der Verbraucher. Vortrag zur Witzenhäuser Hochschultagung 2002 der Universität Kassel zum Thema "Zukunftsfähigkeit durch Qualitätserzeugung? Perspektiven der Nutztierhaltung in Deutschland." am 18.04.2002 in Witzenhausen.

Bruhn, M.:Analyse der Verbrauchereinstellungen am Markt für Bioprodukte Konsequenzen für das Marketing. Vortrag im Rahmen des Ökovermarktungsseminars im Fachgebiet Agrar-marktlehre/Marketing der Universität Gesamthochschule Kassel-Witzenhausen am 24.01.2002 in Witzenhausen.

Bruhn, M.: Biohandel: Überzogene Erwartungen. DLG-Mitteilungen 11/2001, S. 62-64.

Bruhn, M.: Verbrauchereinstellungen zu Bioprodukten unter besonderer Berücksichtigung der BSE-Fälle. Ländlicher Raum 52, Nr. 5 (Sept./Okt. 2001), S. 21-24.

Bruhn, M.: Der Wandel von Verbrauchereinstellungen und -verhalten am Markt für Bioprodukte (1984-2001). Osnabrücker Kontaktstudientage zum Thema "Ökologische Anbaumethoden eine Perspektive für den Gartenbau?" am 09.11.2001 in Osnabrück.

Bruhn, M: Arbeitsbericht Nr. 20: (PDF-FORMAT) "Verbrauchereinstellungen zu Bioprodukten - der Einfluß der BSE-Krise 2000/2001", Oktober 2001, Lehrstuhl für Agrarmarketing.

v. Alvensleben, R., u. M. Bruhn: Verbrauchereinstellungen zu Öko-Produkten Ergebnisse einer Langfriststudie.(PDF-FORMAT)Vorträge zur Hochschultagung 2001. Schriftenreihe der Agrar- und Ernährungs-wissenschaftlichen Fakultät der Universität Kiel, Heft 92 (2001), S. 91-100.

v. Alvensleben, R., u. M. Bruhn:  Marktzuwächse abhängig vom Marketing. Landwirtschaftsblatt Weser-Ems, Heft 17, April 2001, S. 31-32.

v. Alvensleben, R., u. M. Bruhn: Der Verbraucher und die Öko-Produkte. Land & Forst, Hannoversche Land- und Forstwirtschaftliche Zeitung, 154. Jahrgang, Heft 22, Mai 2001, S. 76-77.

v. Alvensleben, R., u. M. Bruhn: Gesundheit geht vor Umweltschutz. Landwirtschaftliches Wochenblatt Westfalen-Lippe, Heft 14/2001, S. 4.

v. Alvensleben, R., u. M. Bruhn: Verbrauchereinstellungen zu Ökoprodukten. Bauernblatt 55/151. Jahrgang vom 24.02.2001, S. 46-47.

Bruhn, M. und R. v. Alvensleben: Langfristige Entwicklung der Verbrauchereinstellungen zu Bioprodukten (1984-1999). 38. Gartenbauwissenschaftliche Tagung am 28.02. 02.03.2001 in Osnabrück.

Bruhn, M. und R. v. Alvensleben: Der Wandel der Verbrauchereinstelllungen zu Bioprodukten Konsequenzen für das Marketing. 6. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Land- und Gartenbau am 06.-08.03.2001 in Freising-Weihenstephan.

Bruhn, M. und R. v. Alvensleben: Verbrauchereinstellungen zu Ökoprodukten Ergebnisse einer neuen Langfriststudie. (PDF-FORMAT) Vortrag auf der 51. Öffentlichen Hochschultagung der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät der Universität Kiel am 09.02.20001 in Kiel.

G. Petersen und M. Bruhn: Einstellungen der Bevölkerung zu modernen Technologien in der Land- und Ernährungswirtschaft. Lehrstuhl für Agrarmarketing,  Arbeitsbericht Nr. 19, 91 S., Januar 2001. Zur Online-Bestellung

Bruhn, M., v. Alvensleben, R. : Die langfristige Entwicklung der Verbrauchereinstellungen zu Bioprodukten (PDF-FORMAT) (1984 1989 1994 1999). Tagungsband der deutsch-französischen wissenschaftlichen Tagung der GEWISOLA und SFER am 12./13. Oktober 2000 in Straßburg.

Bruhn, M.: Die Wertigkeit von Bio-Fleisch in der Gesellschaft. Vortrag bei der EDEKA-Minden am 09.05.2000 in Minden.

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