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Verbrauchereinstellungen zu Ökoprodukten – Ergebnisse einer neuen Langfriststudie

Bruhn, Maike and von Alvensleben, Reimar (2001) Verbrauchereinstellungen zu Ökoprodukten – Ergebnisse einer neuen Langfriststudie. [consumers attitude towards organic products - results of a new long-term study.] In: Agrar- und Ernährungswissenschaftliche Fakultät, Universität Kiel (Ed.) Vorträge zur Hochschultagung 2001. Schriftenreihe der Agrar- und Ernährungs-wissenschaftlichen Fakultät der Universität Kiel. Vorträge zur Hochschultagung, no. 92. Universität Kiel - Agrar- und Ernährungswissenschaftliche Fakultät, pp. 91-100.

[img] PDF
48Kb

Online at: http://www.uni-kiel.de/agrarmarketing/Lehrstuhl/maikebiohoch.pdf

Summary

Zusammenfassend soll hervorgehoben werden, daß das Nachfragewachstum in den 90er Jahren nicht von besonders einstellungsmotivierten Verbrauchern getragen wurde, sondern in erster Linie durch Aktivitäten der Anbieter. Zu nennen sind in diesem Zusammenhang: sinkende Preise, Ausweitung der Distribution sowie Ausweitung der Sortimente. Es läßt sich aus dieser Entwicklung schließen, daß auch das zukünftige Nachfragewachstum stark von den Impulsen der Anbieter sowie von der Qualität und der Intensität der Marketingaktivitäten abhängen wird. Neben dem Gesundheitsbewußtsein müssen weitere Trends in der Nahrungsmittelnachfrage aufgegriffen werden, um so möglichst viele Verbrauchersegmente anzusprechen.


EPrint Type:Book chapter
Keywords:Langzeitstudie, Nachfrage, Verbraucher, Einstellung
Subjects: Food systems > Markets and trade
Knowledge management > Research methodology and philosophy > Specific methods > Surveys and statistics
Research affiliation: Germany > Universität Kiel > Department of Agricultural Economics
Deposited By: Bruhn, Dr. Maike
ID Code:1642
Deposited On:05 Nov 2003
Last Modified:12 Apr 2010 07:28
Document Language:German - Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed
Additional Publishing Information:(Abgerufen 9.10.03)

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