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Regional-biologische Schulverpflegung - Erstellung einer Broschüre zur Außer-Haus-Verpflegung

{Project} Regional-biologische Schulverpflegung - Erstellung einer Broschüre zur Außer-Haus-Verpflegung. Runs 2007 - 2008. Project Leader(s): Poppinga, Prof. Dr. Onno, Universität Kassel, D-Witzenhausen.

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Online at: http://www.bundesprogramm.de/fkz=07OE030

Summary

Gesunde Gemeinschaftsverpflegung an Schulen und Kindertagesstätten mit Lebensmitteln aus regionalen Bioprodukten ist realisierbar, wenn die entsprechenden organisatorischen Rahmenbedingungen beachtet werden. Das haben die 2004-2006 im Bundesprogramm Ökologischer Landbau durchgeführten vier Modellvorhaben zur Außer-Haus-Verpflegung nachgewiesen. Die Ergebnisse aus den Modellvorhaben sollen nun in einer Broschüre zur Außer-Haus-Verpflegung allen relevanten Akteuren zur Verfügung gestellt werden. Aufbauend auf dem Projekt 03OE202 soll in dem vorliegenden Projekt, ausgehend von einem fertigen Manuskript, eine Projekt-Broschüre erstellt werden. Dabei ist eine enge Zusammenarbeit zwischen allen Projektbeteiligten, vor allem mit dem Umweltzentrum Licherode geplant. Bei der Verbreitung der Broschüre wird auf zahlreiche institutionelle Kooperationen zurückgegriffen. Nach Fertigstellung ist eine öffentliche Präsentation vorgesehen.


EPrint Type:Project description
Keywords:Außer-Haus-Verpflegung, Kindertagesstätte, Schulen, Biokost, Bio-Lebensmittel, BÖL, BOEL, FKZ 07OE030
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Research affiliation: Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN > Food > Catering
Germany > University of Kassel > Department of Land Use and Regional Agricultural Policy
Related Links:http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de, http://www.bundesprogramm.de/fkz=07OE030, http://orgprints.org/perl/search/advanced?addtitle%2Ftitle=&keywords=07OE030&projects=BOEL&_order=bypublication&_action_search=Suchen
Project ID:FKZ 07OE030
Start Date:19 July 2007
End Date:29 February 2008
Deposited By: Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau, Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)
ID Code:16393
Deposited On:12 Oct 2009 09:30
Last Modified:12 Oct 2009 09:30

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