Dyrkningssystemernes effekt på produktion og miljø

Summary

Moderne landbrugssystemer har en kraftig indflydelse på det omgivende miljø, og i Danmark er der særlig fokus på nitratudvaskning og drivhusgasemissioner fra landbruget. På det globale skala er lattergas (N2O) en af de væsentlige drivhusgasser (Mosier et al., 1998), og i Danmark er landbruget langt den største kilde til udledning af lattergas. Der stilles i stigende grad krav til landbruget om-kring reduktion af drivhusgasudledningerne, og tiltag til reduktion af udledningerne af N2O og me-toder til lagring af kulstof i jorden er derfor påkrævede. Bæredygtige landbrugssystemer skal også opfylde behovet for tilstrækkelige mængder og kvalitet i fødevarerne. Økologisk jordbrug har visse fordele i disse sammenhænge, men der er også behov for forbedringer.
I økologisk jordbrug er afgrødeproduktionen i betydelig grad afhængig af jordens frugtbarhed for a sikre næringsstofforsyningen. Jordfrugtbarheden vedligeholdes især via sammensætningen af sæd-skiftet (grøngødning og efterafgrøder) og via anvendelse af husdyrgødning. En forbedret anvendelse af disse for at forbedre afgrødeudbytter og reducere emissionerne til miljøet kræver en dybere forståelse af næringsstofomsætningen i jorden og af effekterne på afgrøde og ukrudt.