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Aufbau eines Monitoring-Systems für Obst und Gemüse im Naturkosthandel

{Project} Aufbau eines Monitoring-Systems für Obst und Gemüse im Naturkosthandel. [Installation of a monitoring system for fresh fruit and vegetables in the German natural food market.] Runs 2003 - 2005. Project Leader(s): Mahnke-Plesker, Dr. Sylvia, Bundesverband Naturkost Naturwaren Herstellung und Handel e.V..

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Online at: http://www.bundesprogramm.de/fkz=02OE687

Summary

Projektziel ist es, am Beispiel eines Teilmarktes den Verbraucherschutz um ein weiteres Element zu erweitern. Die zugrundeliegende These lautet: Wenn ein Lieferant durch Pestizidrückstände im Spurenbereich auffällt, muss bei Kontrolle und Handel die Aufmerksamkeit erhöht werden. Es gibt bisher kaum Grundlagen, um zu beurteilen, ob die Höhe eines Rückstandes typisch für eine Region, für die Belastung durch Abdrift oder durch eine Altlast ist oder ob Betrug dahinter steckt. Entsprechendes Datenmaterial soll durch ein Monitoring-System erhoben werden. Die so gewonnenen Daten können für eine Integration des Kontrollansatzes der Prozess- und der Produktkontrolle genutzt werden. Auf der Grundlage der statistischen Auswertung des Datenmaterials können Kontrollstellen eigene Analyseergebnisse besser einschätzen und ohne weitere Kontrollen mögliche Ursachen von Rückständen ausschließen. Die am Projekt teilnehmenden Unternehmen werden durch die koordinierte Datenerhebung, die Einrichtung eines zusätzlichen Präventionssystems und den Aufbau eines Unternehmensnetzwerkes zur Nutzung von Synergien unterstützt. Durch diese Präventionsmaßnahmen wird die Sicherheit der Verbraucher verbessert.


EPrint Type:Project description
Keywords:BÖL, BOEL, FKZ 02OE687, Qualitätssicherung, Naturkosthandel, Pestizid-Belastungen, Rückstände, Pestizidbelastung, Monitoring, BNN-Monitoring, Verunreinigungen
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Research affiliation: Germany > Organic Processors and Traders Association
Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN > Food > Quality
Research funders: Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN
Germany > Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung - BLE
Related Links:http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de, http://www.bundesprogramm.de/fkz=02OE687, http://orgprints.org/perl/search/advanced?addtitle%2Ftitle=&keywords=02OE687&projects=BOEL&_order=bypublication&_action_search=Suchen, http://www.bnn-monitoring.de
Project ID:02OE687
Location:Bundesverband Naturkost Naturwaren Herstellung und Handel e.V.
Albrechtstr. 22
D-10117 Berlin
Start Date:15 June 2003
End Date:28 February 2005
Deposited By: Mahnke-Plesker, Dr. Sylvia
ID Code:15339
Deposited On:01 Feb 2009
Last Modified:04 May 2010 09:54

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