Kratochvil, Dr. Ruth und Dekker, Sanne (2004) Der ökologische Fußabdruck: biologische Mutterkuh- und konventionelle Mastrinderhaltung im Vergleich. Ländlicher Raum (1), pp. 28-29.
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Kurzfassung
Der ökologische Fußabdruck ist ein Werkzeug, um den anthropogenen Naturverbrauch vor dem Hintergrund einer nachhaltigen Entwicklung zu bilanzieren. Im vorliegenden Artikel wurde der ÖFA für Rindfleisch aus ökologischer Mutterkuh- und konventioneller Mastrinderhaltung berechnet. Bedingt durch extensive Grünlandbewirtschaftung, höheren Stallgebäude- und Strohbedarf sowie niedrigere tierische Leistungen ist der ÖFA für Rindfleisch aus Mutterkuhhaltung fünf Mal so hoch wie jener für Rindfleisch aus konventioneller Mastrinderhaltung. Im Ökologischen Landbau wird somit die Qualität des Produktionssystems mit einer höheren Quantität an direktem Flächenverbrauch sichergestellt. Die mangelnde Berücksichtigung qualitativer Aspekte stellt somit die Anwendbarkeit des ÖFA für eine Bewertung der Nachhaltigkeit agrarischer Produktionssysteme in Frage.
| Art des Eintrags: | Artikel in einer Zeitschrift |
|---|---|
| Themengebiete: | Wissensmanagement > Forschungsmethodik und -philosophie > Spezifische Methoden > Indikatoren |
| Land/Organisation/Projekt: | Oesterreich > Univ. BOKU Wien > Nachhaltige Agrarsysteme - IfÖL |
| Eingestellt von: | Gold, Sandra |
| ID-Code: | 14939 |
| Eingestellt am: | 17 Nov 2008 |
| Letzte Änderung: | 20 Aug 2009 16:41 |
| Dokumentensprache: | Deutsch |
| Veröffentlichungsstatus: | Veröffentlicht |
| Status wissenschaftlicher Begutachtung: | Nicht wissenschaftlich begutachtet |
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