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Angebotsreaktionen im Anbau ökologisch erzeugter Kartoffeln

Zeller, Dr. Heiko; Häring, Prof. Dr. Anna Maria and Utke, Norman (2009) Angebotsreaktionen im Anbau ökologisch erzeugter Kartoffeln. Paper at: 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009.

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52Kb

Summary

Although the demand for organic products in Germany continues to increase, there is
still a gap in supplied quantities. This issue is also valid for organic potatoes. The
paper presents an estimate of the price elasticity of supply for organic potatoes in
Germany using a Nerlovian model, where the output is a function of expected price,
output in terms of area adjustment and further exogenous variables. The results indicate
a short-run elasticity of 0.22, suggesting that organic potato farmers are highly
unresponsive to price changes on a temporary basis. However, in the long-run farmers
react highly responsive to price changes with an elasticity of 1.86. It shows that
price incentives can be effective in promoting organic potato production, although
complementary interventions such as area payments are probably necessary and
have still to be taken into account.


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:Angebotsanalyse, Nerlove-Modell, Bio-Kartoffelanbau
Subjects: Food systems > Markets and trade
Research affiliation: International Conferences > 2009: Scientific Conference on Organic Agriculture > Sozioökonomie
International Conferences > 2009: Scientific Conference on Organic Agriculture > Sozioökonomie > Marketing und Marktforschung
Related Links:http://www.wissenschaftstagung.de/, http://www.verlag-koester.de/buch.php?id=645&start=0&fb_id=37
Deposited By: Zeller, Dr. Heiko
ID Code:14494
Deposited On:14 Apr 2009
Last Modified:12 Apr 2010 07:38
Document Language:German - Deutsch
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 10. Wissenschaftagung erschienen:
Mayer, J.; Alföldi, T.; Leiber, F.; Dubois, D.; Fried, P.; Heckendorn, F.; Hillmann, E.; Klocke, P.; Lüscher, A.; Riedel, S.; Stolze, M.; Strasser, F.; van der Heijden, M. and Willer, H., (Hrsg.) (2009) Werte – Wege – Wirkungen: Biolandbau im Spannungsfeld zwischen Ernährungssicherung, Markt und Klimawandel. Beiträge zur 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009.
Band 1: Boden, Pflanzenbau, Agrartechnik, Umwelt- und Naturschutz, Biolandbau international, Wissensmanagement
Band 2: Tierhaltung, Agrarpolitik und Betriebswirtschaft, Märkte und Lebensmittel.
Verlag Dr. Köster, Berlin.
Der Tagungsband kann beim Verlag Dr. Köster bezogen werden; siehe http://www.verlag-koester.de/buch.php?id=645&start=0&fb_id=37

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