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Einsatz von unterschiedlich wärmebehandelten Sojakuchen in der ökologischen Hähnchenmast

Steiner, Dipl.-Ing. Thomas and Bellof, Prof. Dr. Gerhard (2009) Einsatz von unterschiedlich wärmebehandelten Sojakuchen in der ökologischen Hähnchenmast. Paper at: 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009.

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326Kb

Summary

In an interdisciplinary research project the following questions are to be examined:
1. How are the treatments common in practice (thermal, hydro-thermal and pressurethermal
treatment) to be rated in terms of the removal of anti-nutritive active factors
(ANF) in soy bean cake?
2. Which input of soy bean cake (treated) can be recommended for practical feeding in
organic broiler production?
Results and conclusion:
1. All treatments are sufficient for removal of ANF in soy bean cake.
2. For feeding mixtures in organic broiler production a content of 20 % (starter) or 15
% (finisher) soy bean cake can be recommended.


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:Hähnchenmast, Sojakuchen, Wärmebehandlung
Subjects: Animal husbandry > Feeding and growth
Research affiliation: International Conferences > 2009: Scientific Conference on Organic Agriculture > Tier > Tierernährung
Related Links:http://www.wissenschaftstagung.de/, http://www.verlag-koester.de/buch.php?id=645&start=0&fb_id=37
Deposited By: Bellof, Prof. Dr. Gerhard
ID Code:14440
Deposited On:14 Apr 2009
Last Modified:12 Apr 2010 07:38
Document Language:German - Deutsch
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 10. Wissenschaftagung erschienen:
Mayer, J.; Alföldi, T.; Leiber, F.; Dubois, D.; Fried, P.; Heckendorn, F.; Hillmann, E.; Klocke, P.; Lüscher, A.; Riedel, S.; Stolze, M.; Strasser, F.; van der Heijden, M. and Willer, H., (Hrsg.) (2009) Werte – Wege – Wirkungen: Biolandbau im Spannungsfeld zwischen Ernährungssicherung, Markt und Klimawandel. Beiträge zur 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009.
Band 1: Boden, Pflanzenbau, Agrartechnik, Umwelt- und Naturschutz, Biolandbau international, Wissensmanagement
Band 2: Tierhaltung, Agrarpolitik und Betriebswirtschaft, Märkte und Lebensmittel.
Verlag Dr. Köster, Berlin.
Der Tagungsband kann beim Verlag Dr. Köster bezogen werden; siehe http://www.verlag-koester.de/buch.php?id=645&start=0&fb_id=37

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