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Bio Weide-Beef®

{Project} Bio Weide-Beef®. [Bio Weide-Beef®.] Runs 2002 - 2003. Project Leader(s): Bapst, Beat, Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH-5070 Frick.

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Online at: http://www.fibl.org/forschung/tierhaltung/biorinderzucht/oekuh.php

Summary

Der FiBL-Beratungsdienst hat ein neues extensives Weidemastverfahren entwickelt. Dabei werden Kreuzungstiere aus der Milchviehhaltung (vornehmlich Limousin x Milchviehrasse) im Sommer auf der Weide und im Winter mit Raufutter auf ein Schlachtgewicht von 290 kg gemästet. Die Tiere werden unter dem Label Bio-Weide-Beef® exklusiv bei einigen Genossenschaften der Migros verkauft.
Damit sich diese Produktionsrichtung etablieren konnte, startete das FiBL, unter der Leitung der FG Tierhaltung und Tierzucht ein interdisziplinäres Forschungs- und Umsetzungsprojekt, welches sich mit folgenden Aspekten beschäftigte:
- Stärken-Schwächen-Analyse im Vergleich zu anderen Rindfleischproduktionsverfahren
- Kaufmotive der Kundschaft von Bio-Weide-Beef®
- Wirtschaftlichkeit
- Endoparasitenbefall und Strategien, um diesem vorzubeugen
- Fleischqualität im Vergleich zu Rindfleisch aus anderen Produktionsrichtungen
- Wissenstransfer mittels Merkblättern und Beratungsunterlagen


EPrint Type:Project description
Keywords:Weidemastverfahren, Milchviehhaltung, Bio-Weide-Beef®
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle
Animal husbandry > Breeding and genetics
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Animal Husbandry and Breeding
Research funders: Germany > Other organizations
Related Links:http://www.fibl.org/english/research/animal-husbandry/index.php, http://univis.uni-goettingen.de/formbot/dsc_3Danew_2Fresrep_26dir_3Dfakagrarw_2Finstit_2Farbeit_2_26ref_3Dresrep, http://www.vit.de/English/Homepage.html, http://www.oekoherz.de/, http://www.genetics-network.ch/, http://www.asrbern.ch/html/frameset.html
Start Date:1 February 2002
End Date:31 December 2003
Deposited By: Bapst, Beat
ID Code:14346
Deposited On:26 Jan 2009
Last Modified:20 Aug 2009 14:40

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