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Angebotssteigerung von ökologisch erzeugtem Obst und Gemüse aus dem Oberrheingebiet

{Project} Itada-2b: Angebotssteigerung von ökologisch erzeugtem Obst und Gemüse aus dem Oberrheingebiet. Runs 1999 - 2001. Project Leader(s): Schmid, Otto, Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH-5070 Frick.

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Online at: http://www.fibl.org/de/schweiz/forschung/soziooekonomie.html

Summary

Ausgangspunkt des Projekts ist der landwirtschaftliche Betrieb und sein Vermarktungsumfeld. Zentrale Fragen der Studie sind:
Welche Faktoren fördern und hemmen bei ökologischen Betrieben und auch bei umstellungsinteressierten konventionellen Betrieben eine Angebotssteigerung?
Welche Rolle spielen bisherige Absatzwege? Sind diese ausbaufähig? Welche Bedingungen sind mit dem Erschließen neuer Absatzwege verbunden?
Sind neue vertikale und/oder horizontale Kooperationen, auch grenzüberschreitend, umsetzbar
Projektziele
Aufzeigen von Möglichkeiten zur angepaßten Angebotssteigerung von ökologischem Obst und Gemüse in Relation zur jeweiligen Nachfrageentwicklung.
Prüfen der Möglichkeit von grenzüberschreitenden Angebotsergänzungen bei Bioobst und -gemüse.
Ermitteln von Voraussetzungen für Kooperationen und Schaffung von Entscheidungshilfen für kooperatives Verhalten durch die verbesserte Markttransparenz (Anbauplanung, Logistik, Verträge, grenzüberschreitende Kooperation).
Methodisches Vorgehen
Die Studie analysiert mit Hilfe quanitativer und qualitativer Befragungen den Markt für ökologische Produkte in den drei Teilregionen. An einer Umstellung interessierte konventionelle Betriebe werden auswahlweise in die Befragung miteinbezogen. Die Darstellung von Kooperationen anhand von Beispielen aus der Region soll Umsetzungspotentiale als auch Problemfelder aufzeigen. Gesprächskreise können dazu dienen, Lösungsansätze zu diskutieren und mit der Umsetzung gewünschter Ziele zu beginnen. Grenzüberschreitende Vortragsveranstaltungen mit Fachreferenten runden das Projekt ab und schaffen den Produzenten die Möglichkeit, Produzenten in den Nachbarregionen kennenzulernen und von ihren Erfahrungen zu profitieren.


EPrint Type:Project description
Keywords:Oberrheingebiet, REGIO, Markt, Richtlinien, Marktpolitik, Sozio-Ökonomie, Konsumentenverhalten, Itada, Obst, Gemüse
Subjects: Food systems > Policy environments and social economy
Values, standards and certification
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Socio-Economics
Research funders: European Union > Other projects, departments, etc.
Switzerland > Coop
Switzerland > Other organizations
Related Links:http://www.itada.org/
Acronym:Itada-2b
Start Date:1 January 1999
End Date:31 December 2001
Deposited By: Schmid, Otto
ID Code:14304
Deposited On:29 Jan 2009
Last Modified:02 Sep 2010 11:15

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