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Untersuchung von Traubensaft mit den drei Bildschaffenden Methoden Kupferchloridkristallisation, Steigbildmethode und Rundfilterchromatographie

Fritz, Dr. Jürgen; Meißner, Georg; Athmann, Miriam and Köpke, Prof. Ulrich (2009) Untersuchung von Traubensaft mit den drei Bildschaffenden Methoden Kupferchloridkristallisation, Steigbildmethode und Rundfilterchromatographie. Paper at: 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009.

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43Kb

Summary

Ten encoded grape samples from 2006 were taken from a long-term field trial on the
comparison of different organic and conventional production systems at Geisenheim,
Germany. The samples were examined with the picture forming methods biocrystallization
according to Pfeiffer, capillary dynamolysis according to Wala and circular
chromatography according to Pfeiffer. The pictures of the encoded samples were i.
differentiated and ii characterised. Two encoded samples of each of the five production
methods ‘conventional’, ‘bio-organic’, ‘bio-dynamic without horn silica’,‘bio-dynamic
with three horn silica applications’ and ‘bio-dynamic with four horn silica applications’
were clearly differentiated with highest accuracy, i.e. 100%.


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:Traubensaft, Kupferchloridkristallisation, Steigbildmethode, Rundfilterchromatographie, Hornkieselpräparat.
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Research affiliation: International Conferences > 2009: Scientific Conference on Organic Agriculture > Lebensmittel > Lebensmittelqualität
Related Links:http://www.wissenschaftstagung.de/, http://www.verlag-koester.de/buch.php?id=645&start=0&fb_id=37
Deposited By: Fritz, Dr. Jürgen
ID Code:14283
Deposited On:15 Apr 2009
Last Modified:12 Apr 2010 07:37
Document Language:German - Deutsch
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 10. Wissenschaftagung erschienen:
Mayer, J.; Alföldi, T.; Leiber, F.; Dubois, D.; Fried, P.; Heckendorn, F.; Hillmann, E.; Klocke, P.; Lüscher, A.; Riedel, S.; Stolze, M.; Strasser, F.; van der Heijden, M. and Willer, H., (Hrsg.) (2009) Werte – Wege – Wirkungen: Biolandbau im Spannungsfeld zwischen Ernährungssicherung, Markt und Klimawandel. Beiträge zur 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009.
Band 1: Boden, Pflanzenbau, Agrartechnik, Umwelt- und Naturschutz, Biolandbau international, Wissensmanagement
Band 2: Tierhaltung, Agrarpolitik und Betriebswirtschaft, Märkte und Lebensmittel.
Verlag Dr. Köster, Berlin.
Der Tagungsband kann beim Verlag Dr. Köster bezogen werden; siehe http://www.verlag-koester.de/buch.php?id=645&start=0&fb_id=37

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