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Potenziale im Informationsmanagement in ökologischproduzierenden Ketten der Schweinefleischerzeugung

Hoffmann, Christa and Doluschitz, Reiner (2009) Potenziale im Informationsmanagement in ökologischproduzierenden Ketten der Schweinefleischerzeugung. Poster at: 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009.

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32Kb

Summary

EU regulation 834/2007 harmonises the reglementations for the organic production
within the EU. Nevertheless, due to national distinctions, the European organic pork
production differs in structure of their supply chains (heterogeneity of production and
processing). A broad spectrum in characteristics of organic meat programs are
consequences. As a result of increasing requirements to quality assurance of products
(such as EU regulation 178/2002), traceability becomes more important. Hence, the
relevant information has to be selected and data have to be evaluated. These challenges
also have to be managed by organic pig producers. A well structured information
management, not only internal, but also inter-organisational is essential. This study
shows potentials for improving information management in organic pork production
chains in Europe.


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Poster
Keywords:information management, pig, pork, organic, supply chain
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Research affiliation: Germany > University of Hohenheim > Production Theory and Resource Economics
International Conferences > 2009: Scientific Conference on Organic Agriculture > Lebensmittel > Lebensmittelqualität
Related Links:http://www.wissenschaftstagung.de/, http://www.verlag-koester.de/buch.php?id=645&start=0&fb_id=37
Deposited By: Hoffmann, Christa
ID Code:14028
Deposited On:16 Apr 2009
Last Modified:12 Apr 2010 07:37
Document Language:German - Deutsch
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 10. Wissenschaftagung erschienen:
Mayer, J.; Alföldi, T.; Leiber, F.; Dubois, D.; Fried, P.; Heckendorn, F.; Hillmann, E.; Klocke, P.; Lüscher, A.; Riedel, S.; Stolze, M.; Strasser, F.; van der Heijden, M. and Willer, H., (Hrsg.) (2009) Werte – Wege – Wirkungen: Biolandbau im Spannungsfeld zwischen Ernährungssicherung, Markt und Klimawandel. Beiträge zur 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009.
Band 1: Boden, Pflanzenbau, Agrartechnik, Umwelt- und Naturschutz, Biolandbau international, Wissensmanagement
Band 2: Tierhaltung, Agrarpolitik und Betriebswirtschaft, Märkte und Lebensmittel.
Verlag Dr. Köster, Berlin.
Der Tagungsband kann beim Verlag Dr. Köster bezogen werden; siehe http://www.verlag-koester.de/buch.php?id=645&start=0&fb_id=37

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