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Themenbezogenes Netzwerk: Rinder-, Schweine- und Hühnerzucht im ökologischen Landbau

{Project} Themenbezogenes Netzwerk: Rinder-, Schweine- und Hühnerzucht im ökologischen Landbau. [Network project: Cattle, pig and chicken breeding in organic farming.] Runs 2002 - 2003. Project Leader(s): Roeckl, Dipl.-Ing.agr. Cornelia, Zukunftsstiftung Landwirtschaft in der Gemeinnützigen Treuhandstelle e.V. (zs-l), Bochum.

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Online at: http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de/fkz=02OE639

Summary

Das Netzwerk arbeitete in Form von tierartbezogenen Arbeitsgruppen, die ihre Ergebnisse in Workshops diskutieren. Koordiniert wurden die Fachgruppen von ausgewiesenen Experten; die administrative Koordination übernahm die Zukunftsstiftung Landwirtschaft. Es wurden 7 Workshops mit insgesamt 100 Teilnehmern organisiert. Das Netzwerk tauschte Praxiserfahrungen und Forschungsergebnisse zur Tierzucht aus, definierte Zuchtziele und erarbeitete den Handlungsbedarf in der Rinder-, Schweine- und Hühnerzucht für den Ökologischen Landbau.
Bisher werden im Biolandbau bei allen Tierarten weitgehend die gleichen Rassen und Linien und damit die gleiche Genetik gehalten wie in der konventionellen Landwirtschaft. Aus ethischen Gründen und wegen der abweichenden Haltungs- und Fütterungsbedingungen ist langfristig eine Tierzucht für die ökologische Landwirtschaft erforderlich. Da mit extensiven Formen der konventionellen Tierhaltung (Legehennen-Freilandhaltung, Grundfutterbetonte Fütterung von Milchvieh in Grünlandgebieten, Schweinmast auf Stroh) Übereinstimmung bei wesentlichen Zuchtzielen erreicht werden kann, sind entsprechende Kooperationen erforderlich.
Viel versprechende Arbeitsansätze für Praxis und Wissenschaft wurden identifiziert:
- In der Rinderzucht: Zucht auf Lebensleistung, Weiterentwicklung und Ausdehnung des ÖZW, Förderung der einzelbetrieblichen Handlungsebene in der Züchtung.
- In der Hühnerzucht Kooperation mit Zuchtunternehmen zur Anpassung bestimmter Hybridlinien an die Anforderungen des ökologischen Landbaus, Leistungsprüfung für verschiedene Hybrid-Herkünfte, Screening von Rassegeflügel in Feld- und Stationsprüfungen unter Öko-Bedingungen, Entwicklung von Zuchtprogrammen für bäuerliche Rassezucht.
- In der Schweinezucht Prüfung verschiedener Genotypen unter richtlinienkonformen Bedingungen und exemplarische Kooperationen mit regionalen Züchtervereinigungen zur partiellen Anpassung ihrer Zuchtarbeit an die Anforderungen der ökologischen und artgerechten Schweinehaltung.
- Schließlich ist die Bewertung von Züchtungstechniken wie Künstliche Besamung, Embryotransfer, in-vitro-Fertilisation und Marker gestützte Selektion, die in den Richtlinien für Ökologischen Landbau kritisch beurteilt oder ausgeschlossen sind, anhand transparenter Kriterien erforderlich.

Summary translation

The network worked in the form of animal species-referred working groups, which discuss their results in workshops. The specialized groups were coordinated by proven experts; the administrative co-ordination was done by the Foundation on Future Farming. Seven workshops with altogether 100 participants were organized. The network exchanged practical experiences and research results concerning animal breeding, defined breeding goals and identified the need for action in cattle -, pig and chicken breeding in Organic Farming.
So far organic farmers use the same animal races and lines. Thus the same genetics are held as in the conventional agriculture. For ethical reasons and because of the different animal husbandry and feeding conditions in Organic Farming a long-term basis for a different animal breeding is necessary. Accordance could be reached with extensive forms of conventional animal husbandry (hens in free range, basicfodder-stressed feeding of dairy cattle in grassland areas, pig fattening on straw) in substantial breeding goals. Therefore an appropriate co-operation is necessary.
Promising work approaches for practice and science were identified:
- Cattle breeding: Breeding on a holistic live-based-performance, advancement and expansion of the ÖZW, support of the individual operation as action level in breeding.
- Chicken breeding: Co-operation with breeding enterprises for the adaptation of particular hybrid lines to the requirements of Organic Farming, performance evaluation for different hybrid derivations, screening of race poultry in field and station examinations under the terms of Organic Farming; development of breeding programmes for rural race breeding.
- Pig breeding: Examination of different genotypes under guideline-conformal conditions and exemplary co-operation with regional breeding organisations for the partial adaptation of their breeding work to the requirements of Organic Farming.
- The evaluation of breeding methods like artificial insemination, embryo transfer, in vitro-Fertilisation and marker-assisted selection, which are critically judged or prohibited by the guidelines for Organic Farming, on the basis of transparent criteria, is needed.

EPrint Type:Project description
Keywords:BÖL, BOEL, FKZ 02OE639, FKZ 02OE639/F, themenbezogenes Netzwerk, Rinderzucht, Schweinezucht, Hühnerzucht, Zuchtziele, ökologischer Landbau, ökologischer Gesamtzuchtwert (ÖZW), Züchtungstechniken
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Poultry
Animal husbandry > Production systems > Pigs
Animal husbandry > Breeding and genetics
Animal husbandry > Production systems > Beef cattle
Research affiliation: Germany > Zukunftsstiftung Landwirtschaft - ZSL
Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN > Animals > Tierzucht
Research funders: Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN
Germany > Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung - BLE
Related Links:http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de, http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de/fkz=02OE639, http://orgprints.org/perl/search/advanced?addtitle%2Ftitle=&keywords=02OE639&projects=BOEL&_order=bypublication&_action_search=Suchen
Project ID:FKZ 02OE639
Start Date:1 December 2002
End Date:31 December 2003
Deposited By: Reuter, Dr. Katharina
ID Code:13581
Deposited On:22 Jun 2008
Last Modified:14 Oct 2009 08:19
Document Language:German - Deutsch
Status:Unpublished
Refereed:Not peer-reviewed
Additional Publishing Information:Gefördert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau.
Projektleitung: Dipl.-Ing. agr. Cornelia Roeckel (Zukunftsstiftung Landwirtschaft)

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