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Die Umstellung auf ökologischen Apfelanbau unter Berücksichtigung von Unsicherheit

Zander, Katrin and Garming, Hildegard (2003) Die Umstellung auf ökologischen Apfelanbau unter Berücksichtigung von Unsicherheit. [Conversion to organic apple production and risk.] In: Freyer, Bernd (Ed.) Beiträge zur 7. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau - Ökologischer Landbau der Zukunft, Universität für Bodenkultur, Wien, pp. 309-312.

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Summary

Eine Umstellung von konventionellem auf ökologischen Apfelanbau ist ein Systemwechsel und unabhängig vom Motiv der Umstellung für den Entscheidungsträger mit Kosten und mit Risiken verbunden. Die Ergebnisse der Untersuchung zeigen, dass die Rentabilität der ökologischen Apfelerzeugung entscheidend von der Intensität der ökologischen Bewirtschaftung abhängt. Unter den getroffenen Annahmen auf der Basis von Literaturangaben und Expertenschätzungen kann im relativ intensiven ökologischen Apfelanbau auch bei Berücksichtigung von Risiko ein positives Betriebsergebnis erwartet werden, so dass eine Umstellung rentabel ist. Dennoch ist festzuhalten, dass sinkende Preise und unterdurchschnittliche Erträge die Wirtschaftlichkeit der Umstellungsentscheidung in Frage stellen. Bezüglich der Risikoentwicklung ist davon auszugehen, dass sich mit zunehmender Forschung und Beratung das Produktionsrisiko verringert, das Marktrisiko im ökologischen Sektor aber erheblich bleiben wird.


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:Ökologischer Apfelanbau, Umstellung, Rentabilität
Subjects: Crop husbandry > Production systems > Fruit and berries
Farming Systems > Farm economics
Research affiliation: Germany > University of Hannover > Institute of Biological Production Systems
International Conferences > 2003: Scientific Conference on Organic Agriculture
Deposited By: Zander, Dr. Katrin
ID Code:13388
Deposited On:14 Apr 2008
Last Modified:10 Nov 2010 10:24
Document Language:German - Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed
Additional Publishing Information:ISBN 3-900962-43-X
Der Tagungsband der 7. Wissenschaftstagung (Freyer, Bernhard, Ed. (2003) Beiträge zur 7. Wissenschaftstagung zum ökologischen Landbau: Ökologischer Landbau der Zukunft. Universität für Bodenkultur Wien - Institut für ökologischen Landbau.) kann unter folgender Adresse bezogen werden:
Frau Sandra Donner, Institut für Ökologischen Landbau, Universität für Bodenkultur Wien, Gregor Mendel Straße 33, A-1180 Wien, Fax: +43 (0)1 47654-3792, sandra.donner@boku.ac.at

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