Bien, Barbara; Buder, Fabian und Michels, Dr. Paul (2008) Verbrauchertrend Bio - Dynamik des Kaufverhaltens in Deutschland. BioFach 2008, Nürnberg, 21. bis 24. Februar 2008. [ Unveröffentlicht, ]
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Kurzfassung
Das Dokument beinhaltet eine PowerPoint-Präsentation mit aktuellen Zahlen für 2007 zu Bio-Lebensmitteln in Deutschland. Analysiert werden die Bio-Frische (Gemüse, Obst, Kartoffeln, Eier, Käse, Brot, Geflügel, Fleisch- und Wurstwaren), Bio-Molkereiprodukte (Milch, Joghurt, Quark, Butter), das Bio-Trockensortiment (Baby-Glaskost, Müsli, TK-Gemüse, Nudeln, Mehl, Süßgebäck und pikante Brotaufstriche) und Bio-Säfte (Obst- und Gemüsesaft). Welche Produkte und welche Vermarktungswege sind besonders erfolgreich? Basis sind Daten der Panelinstitute GfK, Nielsen und bioVista.
Außerdem wird ein Projekt von der Uni-Kassel und der ZMP zur Dynamik des Kaufverhaltens im Bio-Sortiment vorgestellt. Dieses wird durch das Bundesprogramm Ökologischer Landbau gefördert.
| Art des Eintrags: | Konferenz- oder Workshop-Beitrag (Vortrag) |
|---|---|
| Schlagwörter: | BÖL, BOEL, FKZ 06OE246 |
| Themengebiete: | Weitere > Markt und Handel |
| Land/Organisation/Projekt: | Deutschland > Bundesprogramm Ökologischer Landbau - BÖL > Oekonomie > Vermarktung Internationale Konferenzen > 2008: BioFach Congress |
| Weiterführende Links: | http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de, http://www.bundesprogramm.de/fkz=06OE246, http://orgprints.org/perl/search/advanced?addtitle%2Ftitle=&keywords=06OE246&projects=BOEL&_order=bypublication&_action_search=Suchen, http://www.zmp.de/mafo/studien_kostenlos.asp, http://www.uni-kassel.de/agrar/alm/?c=96 |
| Eingestellt von: | Bien, Barbara |
| ID-Code: | 13264 |
| Eingestellt am: | 13 Mär 2008 |
| Letzte Änderung: | 20 Aug 2009 16:38 |
| Dokumentensprache: | Deutsch |
| Veröffentlichungsstatus: | Unveröffentlicht |
| Status wissenschaftlicher Begutachtung: | Nicht wissenschaftlich begutachtet |
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