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Die täglichen Mühen der Ebene – von Ansprüchen und Widersprüchen nachhaltigen Konsumverhaltens

Schäfer, Martina (2002) Die täglichen Mühen der Ebene – von Ansprüchen und Widersprüchen nachhaltigen Konsumverhaltens. [Troubles in Sustainable Consumer Behavior in Daily Life - Claims and Contradictions.] In: Scherhorn, Gerhard and Weber, Christoph (Eds.) Nachhaltiger Konsum. Auf dem Weg zur gesellschaftlichen Verankerung. ökom Verlag, München, pp. 63-71.

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Summary

Im Rahmen der Modellinitiative des bmb+f „Nachhaltiges Wirtschaften“ wurden umfangreiche Befragungen mit Biokäufern – also Menschen, die regelmäßig Lebensmittel aus ökologischem Anbau konsumieren – in verschiedenen Einkaufsstätten durchgeführt (insgesamt 821). Ein Ziel war es, die unterschiedlichen Bedürfnisse und Ansprüche von Biokäufern kennen zu lernen, damit die jeweiligen Einkaufsstätten sich verstärkt auf ihre Kundengruppen hin profilieren können. Weiterhin wurden jedoch auch Daten zu Motivation und Hemmnissen, Bioprodukte zu kaufen, zum biographischen Werdegang und dazu erhoben, ob der Kauf von Bioprodukten in weitere umweltfreundliche Verhaltensweisen eingebettet ist. Die zuletzt genannten Themen wurden v.a. in Form von Gruppendiskussionen abgefragt – die Ergebnisse sind daher qualitativer Natur. Der Beitrag stellt zunächst die Ergebnisse zu den Motiven, Bioprodukte zu verzehren und den Zusammenhang des Konsums von Ökoprodukten mit anderen umweltfreundlichen Verhaltensweisen dar. Darauf aufbauend werden Schlussfolgerungen für Kommunikations- und Marketingstrategien in diesem Bereich und die bessere Einbettung nachhaltigen Konsumverhaltens in die Lebenswelt gezogen.


EPrint Type:Book chapter
Keywords:Kaufverhalten, Kaufmotiv, Ernährungsverhalten, Umstellung, qualitative Interviews, Gruppendiskussion, Sozialisation, Vorbildfunktion, Multiplikator
Subjects: Knowledge management > Education, extension and communication
Values, standards and certification > Consumer issues
Research affiliation: Germany > University of Berlin - TU > Center for Technology and Society
Related Links:http://www.nachhaltig.org
Deposited By: Schäfer, Prof. Dr. Dr. Martina
ID Code:1298
Deposited On:12 Oct 2003
Last Modified:12 Apr 2010 07:28
Document Language:German - Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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