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Ökologische Milchziegenhaltung - Jahr für Jahr mehr Milch -

Rahmann, Gerold and Hauschild, Birte (2007) Ökologische Milchziegenhaltung - Jahr für Jahr mehr Milch -. [Organic Goat Milk Production.] Bioland (7), pp. 18-19.

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196Kb

Summary

Der Bio-Ziegenmilchmarkt boomt und die Preise sind interessant (>0,70 €/kg). Ziegenmilchproduktion benötigt keine Milchquote und sie kann auf relativ wenig Fläche und mit vergleichsweise einfachen Gebäuden und wenig Kapital als Haupterwerbszweig aufgebaut werden. Außerdem sind Ziegen tolle Tiere. Immer mehr Betriebe überlegen deswegen den Einstieg in die Produktion. Es gibt jedoch nur wenig Erfahrung mit dem Aufbau einer Bio-Milchziegenherde. Unklar ist vor allem, welche Leistungen zu erwarten sind. Am Institut für Ökologischen Landbau der FAL in Trenthorst wurde 2001 mit Lämmern eine Milchziegenherde etabliert, die seit 2003 gemolken wird. Neben den üblichen Forschungsarbeiten mit dieser Herde (Eutergesundheit, Milchqualität, Parasitenkontrolle, behornte Tiere, Stall- und Weidetechnik, artgerechte Haltung, alternative Futtermittel und Lämmeraufzuchtverfahren: www.oel.fal.de) liegen auch die Daten von vier Laktationsjahren (2003 – 2006) vor. Sie sollen hier vorgestellt werden.


EPrint Type:Journal paper
Keywords:Ziegen, Milch, Bio-Ziegenmilch, Deutschland
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Sheep and goats
Research affiliation: Germany > Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries - VTI > Institute of Organic Farming - OEL
Deposited By: Rahmann, Prof. Dr. Gerold
ID Code:12977
Deposited On:26 Jan 2008
Last Modified:12 Apr 2010 07:36
Document Language:German - Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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