1187: Status-Quo der Ökologischen Geflügelhaltung in Deutschland [Status-quo of organic poultry farming in Germany]

Hörning, Bernhard (2003) Status-Quo der Ökologischen Geflügelhaltung in Deutschland [Status-quo of organic poultry farming in Germany]. Online at <http://www.bioland.de/bioland/aktuell/download/hoerning.pdf>. Tagungsbeitrag zur 7. Internationalen Bioland-Geflügeltagung "Ökologie und Markt in der ökologischen Geflügelhaltung" vom 18. bis 20. Februar 2003 in der Evangelischen Akademie Loccum.

Summary

Fazit:
Die ökologische Geflügelhaltung steht also vor einem Dilemma; die Wirtschaftlichkeit gerät bereits jetzt unter Druck (obwohl die Erzeugungsbedingungen zum Teil noch recht "konventionell" sind). Darüber hinaus gehende Anforderungen von Verbraucherseite an eine "ideale" Geflügelhaltung würden aber weitere wirtschaftliche Belastungen bringen. Dieses Dilemma kann nur schrittweise gelöst werden.Zum einen sollen die Fütterungs- und Haltungsbedingungen optimiert werden, um die Leistungen zu verbessern. Dies ist vor allem ein Umsetzungsproblem, entsprechende Vorschläge wurden gemacht. Fernen kann schrittweise versucht werden, sich dem Idealbild weiter anzunähern. Dies erfordert eine Einbeziehung aller Beteiligten, aber auch eine Verbraucheraufklärung zur Erhöhung der Kaufbereitschaft.
Um den Erwartungen der Verbraucher gerecht zu werden, sollten die Vorschriften der EU-Verordnung eher erfüllt werden als vorgeschrieben. Da sie EU-Verordnung z.T. weniger strenge Vorschriften enthält als die Anbauverbände, können Verbandsbetriebe den Verbrauchern gegenüber das Besondere ihrer Erzeugung herausstellen.

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