home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Økologisk kvalitet skal retfærdiggøre merpris

Hermansen, John E. and Horsted, Klaus (2007) Økologisk kvalitet skal retfærdiggøre merpris. Landbrugsavisen, 31, p. 41.

[img] PDF
222Kb

Summary

Den sortbrogede danske landrace er meget forskellig fra de moderne krydsninger.
Økologisk svinekød og økologiske kyllinger er betydeligt dyrere end tilsvarende konventionelle produkter. Derfor har mange forbrugere en forventning om, at de økologiske produkter adskiller sig fra de konventionelle - og at kvaliteten retfærdiggør merprisen.
Det er baggrunden for, at der i projektet: Kvalitet og integritet i økologiske æg-, kyllinge- og svinekødsprodukter undersøges strategier for mere forskelligartet svine- og kyllingeproduktion.


EPrint Type:Journal paper
Keywords:økologi; slagtekyllinger; slagtesvin
Subjects: Animal husbandry > Production systems
Research affiliation: Denmark > DARCOF III (2005-2010) > QEMP - Integrity and quality of organic meat and egg
Deposited By: Kirkegaard, Lene/LKI
ID Code:11422
Deposited On:11 Oct 2007
Last Modified:12 Apr 2010 07:35
Document Language:Danish - Dansk
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page