home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Gulerodens farefulde vej fra marken til forbrugeren

Knudsen, Inge M.B.; Jensen, Dan Funck and Jensen, Birgit (2006) Gulerodens farefulde vej fra marken til forbrugeren. NATURENS VERDEN, 7/8/2006, pp. 52-59.

[img] PDF
228Kb

Summary

Kølelagring af Lammefjords-gulerødder muligør, at der kan leveres danskproducerede gulerødder i perioden fra november til april. Sidst på lagringssæsonen kan mere ed 50% af rødderne dog være kassable på grund af lagersygdomme.
I marken angribes rødderne af forskellige jordboende svampe, der allerede ved høst kan resultere i kassable rødder. I lagerperioden kan tilsyneladende raske gulerøder dog også udvikle sygdomme forårsaget af de mikrosvampe der forkommer naturligt på rødderne. Sår på rodoverfladen fremmer angreb under lagring og desuden reduceres gulerøddernes modstandsdygtighed overfor sygdomme i takt med røddernes aldring.
I artiklen beskrives de mest betydende sygdomsfremkaldende organismer (patogener), faktorer der er af betydning for udvikling af lagersygdomme samt muligheder for forbedret lagerkvalitet ved hjælp af biologiske forebyggelsesmetoder.


EPrint Type:Journal paper
Subjects: Crop husbandry > Crop health, quality, protection
Crop husbandry > Post harvest management and techniques
Research affiliation: Denmark > DARCOF III (2005-2010) > VEGQURE - Organic cropping Systems for Vegetable production
Denmark > KU - University of Copenhagen
Deposited By: Jensen, Associate Professor, PhD Birgit
ID Code:11365
Deposited On:01 Oct 2007
Last Modified:12 Apr 2010 07:35
Document Language:Danish - Dansk
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page