11365: Gulerodens farefulde vej fra marken til forbrugeren

Knudsen, Inge M.B.; Jensen, Dan Funck and Jensen, Birgit (2006) Gulerodens farefulde vej fra marken til forbrugeren. NATURENS VERDEN 7/8/2006:pp. 52-59.^**

Full text available as:
PDF - Requires Adobe Acrobat Reader or other PDF viewer.

Summary

Kølelagring af Lammefjords-gulerødder muligør, at der kan leveres danskproducerede gulerødder i perioden fra november til april. Sidst på lagringssæsonen kan mere ed 50% af rødderne dog være kassable på grund af lagersygdomme.
I marken angribes rødderne af forskellige jordboende svampe, der allerede ved høst kan resultere i kassable rødder. I lagerperioden kan tilsyneladende raske gulerøder dog også udvikle sygdomme forårsaget af de mikrosvampe der forkommer naturligt på rødderne. Sår på rodoverfladen fremmer angreb under lagring og desuden reduceres gulerøddernes modstandsdygtighed overfor sygdomme i takt med røddernes aldring.
I artiklen beskrives de mest betydende sygdomsfremkaldende organismer (patogener), faktorer der er af betydning for udvikling af lagersygdomme samt muligheder for forbedret lagerkvalitet ved hjælp af biologiske forebyggelsesmetoder.

Document Language:	Dansk - Danish
Subject Areas:	Crop husbandry > Crop health, quality, protection Crop husbandry > Post harvest management and techniques
Research affiliation:	Denmark > DARCOF III (2005-2010) > VEGQURE - Organic cropping Systems for Vegetable production Denmark > KU - University of Copenhagen
Funding Part:	5-25%
Total budget (Euro):	0
Orgprints ID Number:	11365
Contact:	Jensen, Associate Professor, PhD Birgit
Deposited On:	01 October 2007
EPrint Type:	Journal paper
Published?:	Published
Peer Review Status:	Not peer-reviewed

Archive Staff Only: edit this record