Anttonen, Mikko und Karjalainen, Reijo (2007) Organic production: does it enhance the health-promoting compounds in berries? Beneficial health substances from berries and minor crops - How to increase their concentration in cultivated species, eliminate losses in processing and enhance dietary use : NJF seminar 399, Piikkiö, Finland, 14-15 March 2007. In: NJF Report, Nordic Association of Agricultural Scientists, 3 (1), p. 13.
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Kurzfassung
We have analyzed phenolic compounds from organically and conventionally grown blackcurrants and strawberries to test the idea if organically grown berries contain a higher amount of health-promoting phenolic compounds.
| Art des Eintrags: | Konferenz- oder Workshop-Beitrag (Vortrag) |
|---|---|
| Schlagwörter: | phenolic compounds, berries, organic farming |
| Themengebiete: | Weitere > Lebensmittelsicherheit und -qualität, Gesundheit |
| Land/Organisation/Projekt: | Finnland > Weitere Organisationen Finnland > MTT Agrifood Research |
| Weiterführende Links: | http://www.njf.nu/filebank/files/20070409$210108$fil$3BGHMDxHaPL0C49DUdoA.pdf |
| Eingestellt von: | Koistinen, Riitta |
| ID-Code: | 10721 |
| Eingestellt am: | 16 Apr 2007 |
| Letzte Änderung: | 20 Aug 2009 16:36 |
| Dokumentensprache: | Englisch |
| Veröffentlichungsstatus: | Veröffentlicht |
| Status wissenschaftlicher Begutachtung: | Nicht wissenschaftlich begutachtet |
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