10599: Egg og kyllingkjøtt på økologisk vis

Koesling, Matthias; Grøva, Lise and Serikstad, Grete Lene (2007) Egg og kyllingkjøtt på økologisk vis. Bioforsk TEMA no. 9, Bioforsk Økologisk, Bioforsk.

Full text available as:
PDF - Requires Adobe Acrobat Reader or other PDF viewer.

Summary

Det er ikke mulig å se forskjell på økologiske og konvensjonelle egg. Likevel er det stor forskjell på hvordan hønene som har lagt eggene har hatt det. Økologisk fjørfe holdes ikke i bur og har tilgang på uteareal. De kan flakse med vingene, sandbade og vagle seg på sittepinner. Betegnelsen ”frittgående høner” brukes om høns som går fritt inne, men ikke kan gå ute.

Document Language:	Norsk - Norwegian
Keywords:	verpehøns, egg, kylling, økologisk landbruk, burhøns
Subject Areas:	Food systems > Food security, food quality and human health Animal husbandry > Production systems > Poultry
Research affiliation:	Norway > Bioforsk - Norwegian Institute for Agriculture and Environmental Research > Bioforsk Organic Food and Farming Division
Total budget (Euro):	0
Orgprints ID Number:	10599
Contact:	Koesling, Matthias
Deposited On:	05 March 2007
EPrint Type:	Report
Published?:	Published
Online at:	http://www.bioforsk.no/ViewPPP.aspx?view=publication&id=9884&ViewLanguage=NorwegianBokmaal
Peer Review Status:	Not peer-reviewed
Related Links:	http://www.bioforsk.no/ViewPPP.aspx?view=project&id=724&ViewLanguage=NorwegianBokmaal

Archive Staff Only: edit this record