1040: Sortenmischungen bei Getreide: Eine Chance für die ökologische Qualitätsproduktion
(2002) Sortenmischungen bei Getreide: Eine Chance für die ökologische Qualitätsproduktion. SÖL-Berater-Rundbrief(2):pp. 3-4.
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Summary
Um eine hohe Backqualität vor allem auch für Weißmehlprodukte zu erreichen, muss der Weizen optimal mit Nährstoffen versorgt werden. Dies bedeutet im ökologischen Landbau, dass das N-Angebot erhöht werden muss. Während dies einerseits Erträge und/oder Qualität steigern kann, erhöht es andererseits auch die Anfälligkeit des Bestandes vor allem gegenüber obligaten Pathogenen, wie Rost und Mehltau. Außerdem nimmt der Fusariumbefall bei erhöhtem N-Angebot deutlich zu. Fusariumbefall beeinflusst die Qualität durch die Produktion von Mykotoxinen sowie durch eine unmittelbare Verminderung der Backqualität.
| Document Language: | Deutsch - German |
|---|---|
| Keywords: | Getreide, Sortenmischungen, Backqualität, Krankheitsbefall |
| Subject Areas: | Crop husbandry > Crop health, quality, protection Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds |
| Research affiliation: | Germany > Univ. Kassel, Ecol. Agricultural Sciences > Ecol. Crop Protection Germany > Univ. Kassel, Ecol. Agricultural Sciences > Organic Farming and Cropping |
| Orgprints ID Number: | 1040 |
| Contact: | Finckh, Prof. M.R. |
| Deposited On: | 03 September 2003 |
| EPrint Type: | Journal paper |
| Published?: | Published |
| Peer Review Status: | Not peer-reviewed |
| Related Links: | http://www.soel.de/publikationen/BR/br.html |
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